Uno studio Usa denuncia il pericolo del consumo del fruttosio che sembrerebbe essere responsabile dello sviluppo di metastasi tumorali.
Sembra che il fruttosio abbia un ruolo nello sviluppo e nella diffusione di vari tipi di tumore, in primis quello del seno: a denunciare gli effetti delle “polveri dolci” sulle neoplasie maligne, è un nuovo studio del centro oncologico più prestigioso d’America, l’“Anderson Cancer Center” dell’università del Texas.
Test su topi di laboratorio alcuni dei quali geneticamente predisposti ai tumori della mammella, e sottoposti a quattro diversi tipi di diete, hanno evidenziato l’azione cancerogena del fruttosio. Specialmente sul processo metabolico chiamato 12-LOX, che faciliterebbe la diffusione delle metastasi in chi ha già avuto un cancro.
“A troppi pazienti viene detto che ciò che mangiano non influenza il cancro – ha osservato l’autore della ricerca, Lorenzo Cohen – ma questi dati emersi dagli esperimenti sugli animali provano il contrario, e che l’alimentazione ha un’influenza anche dopo una diagnosi”.
I ratti usati nei test sono stati nutriti con quattro diverse diete: un gruppo è stato alimentato da dieta a base soprattutto di amidacei ma non zuccheri semplici mentre altri 3 gruppi sono stati alimentati con diete a predominanza di zuccheri da tavola vari.
Secondo i dati resi noti nel rapporto pubblicato sul journal “Cancer Research”, nei topi che si alimentavano soprattutto di fruttosio – zucchero metabolizzato dal fegato, a differenza del glucosio che viene metabolizzato perlopiù dal pancreas – è stata evidenziata una crescita più rapida ed estesa dei tumori. “Sembra che il fruttosio sia il principale responsabile dei processi infiammatori – ha osservato Cohen – molto più del glucosio. Sarebbe dunque il fruttosio a “guidare” i processi di metastatizzazione, rendendo più attivo LOX-12”.
In conclusione, a sei mesi dall’avvio dei test, il 30% dei ratti nutriti con dieta ricca di alimenti amidacei ha sviluppato tumori; tra i ratti che hanno condotto alimentazione ricca di zuccheri, più del 50% hanno sviluppato tumori.
http://www.ansa.it/saluteebenessere/notizie/rubriche/alimentazione/2016/01/05/rischio-tumori-da-zuccheri-fruttosio-li-fa-crescere_9c8d9a56-16ab-4f56-a0ea-b984b977e431.html